De Ferme du Saichy in La Bresse is een van de laatste boerderijen in het dal die nog Vogezenkoeien houdt en de melk ter plaatse tot kaas verwerkt. Je kunt er gratis op bezoek, de dieren in de stal bekijken en vertrekken met boerderij-Munster AOP en bergtommes, rechtstreeks bij de producent gekocht. Adres: 14 Route de Lispach, 88250 La Bresse.
Een familiebedrijf met het Vogezenras
Jean-Michel en Joëlle Curien, broer en zus, namen de boerderij van hun ouders over in 1994 om een familie-erfgoed levend te houden waar al generaties lang kaas wordt gemaakt. Hun kudde van een twintigtal melkkoeien bestaat uitsluitend uit het Vogezenras, het robuuste zwart-witte bergrund dat ooit bijna verdween en nu een symbool van het massief is.
De koeien grazen op natuurlijke weiden tussen 600 en 1200 meter hoogte, soms ver van de boerderij, midden in het regionale natuurpark Ballons des Vosges. Dat berggras geeft de melk, en daarna de kaas, zijn echte karakter.
Het boerderijbezoek
Het bezoek is gratis en voor iedereen toegankelijk. Het verloopt in enkele stappen:
- een uitleg-filmpje over het Vogezenras en de kaasbereiding,
- een blik op de kalveren en koeien in de stal,
- een kaasproeverij tot slot.
De koeien zijn in de zomer vanaf 17u te zien en in de winter tijdens de openingsuren van de winkel. Een fijne uitstap met het gezin en een eenvoudige manier om kinderen te tonen waar kaas echt vandaan komt.
De kazen van het huis
Alles wordt ter plaatse gemaakt van de melk van de eigen kudde:
- Boerderij-Munster AOP, het paradepaardje van het huis,
- Munster met komijn, de traditionele gekruide versie,
- Cœur de Massif, een specialiteit van de boerderij,
- bergtommes,
- boerderij-raclettekaas.
Wil je weten wat een echte boerderij-Munster onderscheidt van de industriële variant, lees dan onze gids over boerderij-Munster uit de Vogezen.
Praktische info
- Adres: 14 Route de Lispach, 88250 La Bresse
- Telefoon: +33 3 29 25 42 24
- Bereikbaarheid: vanuit het centrum van La Bresse richting Lac de Lispach rijden. De boerderij ligt op een paar minuten met de auto.
- Bezoek: gratis; koeien zichtbaar vanaf 17u in de zomer en tijdens de winkeluren in de winter
- Directe verkoop: in de boerderijwinkel, om mee te nemen
De openingsuren van de winkel kunnen per seizoen verschillen, dus voor exacte tijden of om een groepsbezoek te regelen bel je de boerderij best vóór je de rit maakt.
Te combineren tijdens je verblijf
Een stop bij Le Saichy past perfect in een terroirdag rond La Bresse. Ga verder met een maaltijd in een ferme-auberge rond La Bresse en sla lekkere geschenken in dankzij onze selectie streekproducten en souvenirs uit de Vogezen.
Om dicht bij de boerderijen en de wandelpaden te verblijven, ontdek je onze chalets in La Bresse.
Zie ook
- Boerderij-Munster uit de Vogezen: waar de echte kopen
- Ferme-auberges rond La Bresse
- Streekproducten en souvenirs uit de Vogezen
Veelgestelde vragen
Kun je de Ferme du Saichy in La Bresse bezoeken?
Ja, en het bezoek is gratis. Het omvat een filmpje over het Vogezenrundras en de kaasbereiding, een blik op de kalveren en koeien in de stal, en een proeverij tot slot. De koeien zijn in de zomer vanaf 17u te zien en in de winter tijdens de openingsuren van de winkel.
Wat verkoopt de Ferme du Saichy?
Zuivelproducten die ter plaatse gemaakt worden van hun eigen kudde Vogezenkoeien: boerderij-Munster AOP, Munster met komijn, Cœur de Massif, bergtommes en raclettekaas. Alles wordt rechtstreeks in de boerderijwinkel verkocht.
Waar ligt de Ferme du Saichy?
Op 14 Route de Lispach, 88250 La Bresse, in het regionale natuurpark Ballons des Vosges, een paar minuten rijden van het centrum van La Bresse richting Lac de Lispach.
Is het echt een boerderij met het Vogezenras?
Ja. De kudde van een twintigtal melkkoeien bestaat uitsluitend uit het Vogezenras, herkenbaar aan de zwarte vacht met witte streep. De dieren grazen op natuurlijke weiden tussen 600 en 1200 meter hoogte.
Moet je reserveren voor een bezoek?
Voor een individueel bezoek kom je gewoon langs tijdens de openingsuren van de winkel. Voor een groep bel je de boerderij best vooraf op +33 3 29 25 42 24 om een tijdstip af te spreken.