Les Vosges comptent désormais une quinzaine de brasseries artisanales, dont une belle concentration autour de La Bresse, Remiremont et Gérardmer. Voici cinq adresses qui valent le détour.
1. Brasserie de La Bresse
La locale de l’étape. Blondes, ambrées, triples, édition myrtille en été. Boutique au village, bière en pression dans plusieurs restaurants.
2. Brasserie de Gérardmer
Gamme large, bières vieillies en fûts de chêne, événements saisonniers. Visite guidée et dégustation.
3. Brasserie artisanale du Ventron
Production confidentielle mais bières reconnues par les amateurs. À visiter en marge d’une rando au Grand Ventron.
4. Brasserie de Remiremont
Retour aux sources historiques : brasserie installée en plein centre ville, pub attenant pour déguster.
5. Brasserie du Thillot
Produits originaux, collaborations régulières avec des bars des Vosges et du Territoire de Belfort.
Où déguster
- Cafés restaurants du centre de La Bresse
- Caves spécialisées à Gérardmer et Remiremont
- Marché de La Bresse le samedi matin
Accords bière cuisine vosgienne
- Blonde : tartiflette, tarte flambée
- Ambrée : viandes fumées, repas marcaire
- Triple : munster bien affiné
- Stout : tarte aux myrtilles, desserts chocolat
Questions fréquentes
Peut on visiter les brasseries ?
La plupart proposent des visites avec dégustation, souvent le vendredi et samedi après midi. Réservation en ligne fortement conseillée, places limitées.