Die Chocolaterie Jacques Bockel ist nicht in den Vogesen entstanden, hat dort aber einen Laden: in Vagney, an der Strecke zwischen La Bresse und Remiremont. Für alle, die eine kulinarische Route durch die Hautes-Vosges planen, ist das eine schöne Ergänzung zu den lokalen Erzeugern, mit einem Bean-to-Bar-Handwerk, das selten genug ist, um es zu erwähnen. Hier erfahren Sie, was es dort gibt und wie Sie hinkommen.
Ein elsässisches Haus, von der Kakaobohne zur Tafel
Jacques Bockel ist eine Chocolatier-Manufaktur mit elsässischer Schokolade seit 1985, gegründet von Jacques Bockel, mit Sitz in Monswiller, bei Saverne. Die Besonderheit: Das Unternehmen beherrscht die gesamte Produktionskette, vom Rösten der Kakaobohnen bis zur fertigen Tafel, ein “Bean-to-Bar”-Verfahren, das in Frankreich nur noch wenige Häuser praktizieren. Die Chocolaterie verfügt über ein eigenes Röstzentrum, mit Single-Origin-Tafeln je nach Ernte.
Das Netzwerk umfasst rund fünfzehn Läden, verteilt über das Elsass und Lothringen. In den Vogesen liegt der Laden in Vagney am nächsten zu La Bresse: Die Gemeinde gehört zum selben touristischen Gebiet wie La Bresse, Cornimont und Ventron.
Der Laden in Vagney: das gibt es dort
Der Laden in Vagney ist eine Verkaufsstelle, keine Produktionsstätte. Dort finden Sie den größten Teil des Sortiments des Hauses:
- Bean-to-Bar-Tafeln in 70 g, 200 g und 1 kg, darunter mehrere Single-Origin-Sorten,
- geformte Schokolade,
- den Brotaufstrich Nut’Alsace, ohne Palmöl,
- zuckerfreie Varianten auf Basis von Maltit,
- Geschenkboxen.
Das Haus hebt sein Engagement für die Zertifizierungen Cocoa Horizons und Cacao-Trace hervor, verbunden mit einer besser rückverfolgbaren Kakaobeschaffung.
Für einen Familienurlaub lässt sich mit dem Sortiment ohne Palmöl und den zuckerfreien Varianten auf Basis von Maltit ein Geschenkkorb zusammenstellen, der zu unterschiedlichen Vorlieben passt, vom Kind, das neugierig eine Single-Origin-Tafel probieren möchte, bis zum Erwachsenen, der auf seinen Zuckerkonsum achtet. Die Geschenkboxen eignen sich gut als Andenken für die Zeit nach einem Aufenthalt in den Hautes-Vosges, neben Spezialitäten, die in der Region bereits bekannt sind, wie Bonbons oder Bauernmünster.
Praktische Infos
- Adresse: 11C rue du Général de Gaulle, Gewerbegebiet Super U, 88120 Vagney
- Telefon: 03 29 61 40 75
- Anfahrt ab La Bresse: Richtung Remiremont, über Cornimont und das Moselotte-Tal
- Öffnungszeiten: auf der offiziellen Website des Hauses nicht im Detail angegeben, rufen Sie den Laden vor dem Umweg lieber an, vor allem außerhalb der Saison
Die Werkstatt besichtigen: eher auf der elsässischen Seite
Wenn Sie die Produktion gerne beobachten möchten: Die Röst- und Chocolaterie-Werkstatt lässt sich in Monswiller besichtigen, bei Saverne, ziemlich weit von den Vogesen entfernt. Gruppenbesichtigungen werden ab 18 Personen angeboten, nach vorheriger telefonischer Reservierung. Das Haus organisiert außerdem gelegentliche Workshops (“Mercredis du chocolat”) und Tage der offenen Tür zum Jahresende. Nichts davon findet in Vagney statt: Der Laden in den Vogesen bleibt eine Verkaufsstelle, was völlig ausreicht, um einen kulinarischen Aufenthalt abzurunden, ohne die Hin- und Rückfahrt ins Elsass auf sich zu nehmen.
Ein süßer Stopp, kombinierbar mit anderen Adressen
Ein Abstecher nach Vagney lässt sich leicht in einen Tag rund um regionale Produkte bei La Bresse einbauen. Ergänzen Sie den Ausflug durch den kostenlosen Werkstattbesuch bei der Confiserie Bressaude, wo Zucker in Kupferkesseln gekocht wird, oder durch einen Halt bei der Ferme du Saichy, um mit einem Bauernmünster AOP nach Hause zu fahren. Bierliebhaber verlängern die Strecke gerne um eine der Handwerksbrauereien rund um La Bresse, von denen manche sogar Schokoladenbier in einer Herbst-Winter-Edition anbieten.
Um einen Aufenthalt rund um diese kulinarischen Adressen in den Hautes-Vosges zu planen, bieten unsere Chalets in La Bresse einen praktischen Ausgangspunkt, um zwischen La Bresse, Cornimont und Vagney unterwegs zu sein. Die Idee ist nicht, alles an einem einzigen Tag zu machen: Wählen Sie besser zwei oder drei Stationen je nach verfügbarer Zeit und lassen Sie Raum für einen Spaziergang oder ein Bad in den nahegelegenen Seen.
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Häufige Fragen
Wo befindet sich der Jacques Bockel Laden, der La Bresse am nächsten liegt?
In Vagney, 11C rue du Général de Gaulle, im Gewerbegebiet Super U, 88120 Vagney. Die Gemeinde gehört zum selben touristischen Gebiet wie La Bresse. Telefon: 03 29 61 40 75.
Kann man die Produktionswerkstatt in Vagney besichtigen?
Nein. Der Laden in Vagney ist nur eine Verkaufsstelle. Die Röst- und Produktionswerkstatt befindet sich in Monswiller, bei Saverne, im Elsass, wo Gruppenbesichtigungen ab 18 Personen nach vorheriger Reservierung angeboten werden.
Was kann man im Laden von Vagney kaufen?
Bean-to-Bar-Tafeln in 70 g, 200 g und 1 kg, darunter mehrere Single-Origin-Sorten, geformte Schokolade, den Brotaufstrich Nut'Alsace ohne Palmöl, zuckerfreie Varianten auf Basis von Maltit sowie Geschenkboxen.