La chocolaterie Jacques Bockel n’est pas née dans les Vosges, mais elle y tient boutique : à Vagney, sur la route entre La Bresse et Remiremont. Pour qui prépare un circuit gourmand dans les Hautes-Vosges, c’est une adresse complémentaire des producteurs locaux, avec un savoir-faire chocolatier bean to bar assez rare pour être signalé. Voici ce qu’on y trouve et comment s’y rendre.
Une maison alsacienne, du cacao à la tablette
Jacques Bockel est une maison de chocolatier au chocolat alsacien depuis 1985, fondée par Jacques Bockel, avec son siège à Monswiller, près de Saverne. Sa particularité : elle maîtrise toute la chaîne de fabrication, de la torréfaction des fèves de cacao jusqu’à la tablette finie, un procédé “bean to bar” que peu de maisons pratiquent encore en France. La chocolaterie dispose d’un centre de torréfaction dédié, avec des tablettes mono-origine selon les arrivages.
Le réseau compte une quinzaine de boutiques réparties entre l’Alsace et la Lorraine. Dans les Vosges, celle de Vagney est la plus proche de La Bresse : la commune fait partie du même territoire touristique, aux côtés de La Bresse, Cornimont et Ventron.
La boutique de Vagney : ce qu’on y trouve
La boutique de Vagney est un point de vente, pas un site de fabrication. On y retrouve l’essentiel de la gamme de la maison :
- des tablettes bean to bar en 70 g, 200 g et 1 kg, dont plusieurs mono-origine,
- des chocolats moulés,
- la pâte à tartiner Nut’Alsace, sans huile de palme,
- des versions sans sucre à base de maltitol,
- des coffrets cadeaux.
La maison met en avant des engagements liés aux certifications Cocoa Horizons et Cacao-Trace, associées à un approvisionnement en cacao plus traçable.
Pour un séjour en famille, la gamme sans huile de palme et les versions sans sucre au maltitol permettent de composer un panier gourmand adapté à plusieurs profils, de l’enfant curieux de goûter une tablette mono-origine à l’adulte qui surveille son taux de sucre. Les coffrets cadeaux se prêtent bien à un souvenir à ramener après un séjour dans les Hautes-Vosges, en complément des spécialités déjà connues du secteur comme les bonbons ou le munster fermier.
Infos pratiques
- Adresse : 11C rue du Général de Gaulle, zone Super U, 88120 Vagney
- Téléphone : 03 29 61 40 75
- Accès depuis La Bresse : direction Remiremont, en passant par Cornimont et la vallée de la Moselotte
- Horaires : non détaillés sur le site officiel de la maison, mieux vaut appeler la boutique avant de faire le détour, en particulier hors saison
Visiter l’atelier : plutôt du côté de l’Alsace
Si l’idée d’observer la fabrication vous tente, il faut savoir que l’atelier de torréfaction et de chocolaterie se visite à Monswiller, près de Saverne, à bonne distance des Vosges. Les visites de groupe sont proposées à partir de 18 personnes, sur réservation téléphonique préalable. La maison organise aussi des ateliers ponctuels (“Mercredis du chocolat”) et des journées portes ouvertes en fin d’année. Rien de cela n’a lieu à Vagney : la boutique vosgienne reste un point de vente, ce qui suffit largement pour compléter un séjour gourmand sans faire l’aller-retour en Alsace.
Un arrêt gourmand à combiner avec d’autres adresses
Un crochet par Vagney se glisse facilement dans une journée terroir organisée autour de La Bresse. Complétez la sortie par la visite gratuite de l’atelier de la Confiserie Bressaude, où l’on regarde cuire le sucre dans des chaudrons en cuivre, ou par une halte à la Ferme du Saichy pour repartir avec un munster fermier AOP. Les amateurs de bière prolongeront volontiers la route par l’une des brasseries artisanales autour de La Bresse, certaines proposant même des bières au chocolat en édition automne-hiver.
Pour organiser un séjour autour de ces adresses gourmandes des Hautes-Vosges, nos chalets à La Bresse offrent un point de départ pratique pour rayonner entre La Bresse, Cornimont et Vagney. L’idée n’est pas de tout faire en une seule journée : mieux vaut choisir deux ou trois étapes selon le temps disponible et laisser de la place à la marche ou à la baignade dans les lacs voisins.
À voir aussi
- Confiserie Bressaude : visite gratuite de l’atelier à La Bresse
- Ferme du Saichy à La Bresse : visite et munster fermier
- Brasseries artisanales autour de La Bresse : 5 adresses à découvrir
Le guide 2026 de La Bresse, prêt à télécharger
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Questions fréquentes
Où se trouve la boutique Jacques Bockel la plus proche de La Bresse ?
À Vagney, 11C rue du Général de Gaulle, zone Super U, 88120 Vagney. Cette commune fait partie du même territoire touristique que La Bresse. Téléphone : 03 29 61 40 75.
Peut-on visiter l'atelier de fabrication à Vagney ?
Non. La boutique de Vagney est un point de vente. L'atelier de torréfaction et de fabrication se trouve à Monswiller, près de Saverne, en Alsace, où des visites de groupe sont organisées à partir de 18 personnes sur réservation.
Que peut-on acheter à la boutique de Vagney ?
Des tablettes bean to bar en 70 g, 200 g et 1 kg, dont plusieurs mono-origine, des chocolats moulés, la pâte à tartiner Nut'Alsace sans huile de palme, des versions sans sucre au maltitol et des coffrets cadeaux.