La myrtille sauvage, appelée brimbelle en patois vosgien, est l’un des plus beaux trésors des Hautes Vosges. Petite, intense, gorgée de soleil, elle se cueille de mi juillet à fin août. Voici comment réussir votre cueillette autour de La Bresse, dans le respect des plants et de la réglementation.
Quand cueillir
La saison s’étale sur six à huit semaines selon l’altitude.
- Mi juillet : premières myrtilles à 800 1 000 m
- Fin juillet à mi août : pic sur les chaumes (1 200 à 1 400 m)
- Fin août : derniers fruits, souvent sur les versants nord ombragés
Les meilleures matinées sont fraîches après une nuit claire. Les fruits sont alors fermes et parfumés.
Où cueillir autour de La Bresse
Les bons coins se transmettent en famille, mais certains secteurs sont historiquement réputés.
- Vallée de Lispach et col du Bramont
- Hauteurs de Ventron et col d’Oderen
- Chaumes du Rainkopf
- Versant de Lispach au dessus du lac
- Forêt de Cornimont en sous bois
Évitez la réserve du Tanet Gazon du Faing où la cueillette est strictement interdite. Pour préparer votre balade, consultez aussi notre guide du lac de Lispach.
Règles à respecter
- Peigne manuel uniquement, peigne ratier interdit
- Usage familial, pas de commercialisation sans autorisation
- Respect des propriétés privées, des autres cueilleurs et de la nature
- Pas de cueillette en zones protégées (réserves, tourbières)
- Ne pas piétiner les plants, ne pas arracher les rameaux
Matériel pour bien cueillir
- Récipient rigide (panier ou boîte) plutôt qu’un sac
- Peigne à dents larges en bois ou en plastique
- Pantalon long et chaussures fermées (tiques)
- Eau, casquette, crème solaire
- Carte IGN et GPS, certains coins sont éloignés des sentiers
Bon à savoir
- Vérifiez régulièrement la présence de tiques après la cueillette
- La brimbelle sauvage est plus petite et plus parfumée que la myrtille cultivée du commerce
- Une bonne cueilleuse rapporte 2 à 4 litres en deux heures
- Le rendement chute après plusieurs jours secs
Que faire des myrtilles cueillies
Une fois rentrés au chalet, plusieurs options gourmandes :
- Tarte aux myrtilles maison (voir nos adresses dans tarte aux myrtilles : où déguster)
- Confiture rapide, sucre cristallisé et un trait de citron
- Congélation à plat puis en sachet
- Liqueur maison, eau de vie et myrtilles entières
Pour prolonger la fête, ne manquez pas la Fête de la Myrtille à La Bresse et autour.
Préparer votre séjour cueillette
Logez à proximité des chaumes et partez tôt le matin. Découvrez nos chalets à La Bresse avec cuisine équipée pour transformer votre récolte sur place.
Questions fréquentes
Quand commence la saison des myrtilles ?
Mi juillet à fin août selon l'altitude et l'exposition. Le pic se situe en général autour du 25 juillet sur les chaumes des Hautes Vosges.
Le peigne ratier est il autorisé ?
Non, le peigne mécanique abîme les plants et est interdit. Seul le peigne manuel à dents larges, ou la cueillette à la main, est toléré.
Quelle quantité peut on cueillir ?
Usage familial uniquement, en général 5 litres par personne et par jour est la règle indicative. Au delà, il faut une autorisation.
Peut on cueillir dans les réserves naturelles ?
Non, la cueillette est interdite dans la réserve du Tanet Gazon du Faing et la plupart des réserves. Respectez la signalétique.
Comment conserver les myrtilles ?
Au frais immédiatement, congélation à plat sur un plateau puis sachet, ou transformation rapide en confiture, tarte ou liqueur.