De wilde bosbes, in het Vogezisch dialect brimbelle genoemd, is een van de mooiste schatten van de Hoge Vogezen. Klein, intens, vol zon, plukbaar van half juli tot eind augustus. Hier hoe je je oogst rond La Bresse laat slagen, met respect voor de planten en de regelgeving.
Wanneer plukken
Het seizoen loopt over zes tot acht weken naargelang de hoogte.
- Half juli: eerste bosbessen op 800 tot 1 000 m
- Eind juli tot half augustus: piek op de hoogweiden (1 200 tot 1 400 m)
- Eind augustus: laatste vruchten, vaak op de schaduwrijke noordhellingen
De beste ochtenden zijn fris na een heldere nacht. De vruchten zijn dan stevig en geurig.
Waar plukken rond La Bresse
De goede plekken worden in de familie doorgegeven, maar enkele sectoren zijn historisch gekend.
- Vallei van Lispach en Col du Bramont
- Hoogtes van Ventron en Col d’Oderen
- Hoogweiden van de Rainkopf
- Helling van Lispach boven het meer
- Bos van Cornimont in het onderhout
Vermijd het reservaat Tanet Gazon du Faing waar plukken streng verboden is. Voor je wandeling raadpleeg ook onze gids van het meer van Lispach.
Te respecteren regels
- Enkel handmatige kam, mechanische kam verboden
- Familiaal gebruik, geen handel zonder vergunning
- Respect voor privé-eigendommen, andere plukkers en de natuur
- Geen plukken in beschermde zones (reservaten, veenmoerassen)
- Niet trappelen op de planten, geen takken afbreken
Materiaal om goed te plukken
- Stevige bak (mand of doos) liever dan een zak
- Houten of kunststof kam met brede tanden
- Lange broek en dichte schoenen (teken)
- Water, pet, zonnecrème
- IGN-kaart en GPS, sommige plekjes liggen ver van de paden
Goed om te weten
- Controleer regelmatig op teken na het plukken
- De wilde bosbes is kleiner en geuriger dan de gekweekte bosbes uit de winkel
- Een goede plukker brengt 2 tot 4 liter mee in twee uur
- Het rendement valt terug na meerdere droge dagen
Wat doen met geplukte bosbessen
Eens terug in het chalet, verschillende lekkere opties:
- Huisgemaakte bosbessentaart (zie onze adressen in bosbessentaart: waar proeven)
- Snelle confituur, kristalsuiker en een scheutje citroen
- Invriezen plat en daarna in zakje
- Huisgemaakte likeur, brandewijn en hele bosbessen
Mis ook het Bosbessenfeest in La Bresse en omgeving niet.
Bereid je plukverblijf voor
Logeer in de buurt van de hoogweiden en vertrek vroeg in de ochtend. Ontdek onze chalets in La Bresse met uitgeruste keuken om je oogst ter plaatse te verwerken.
Veelgestelde vragen
Wanneer begint het bosbessenseizoen?
Half juli tot eind augustus afhankelijk van hoogte en blootstelling. De piek ligt meestal rond 25 juli op de hoogweiden van de Hoge Vogezen.
Is de bosbessenkam toegestaan?
Nee, de mechanische kam beschadigt de planten en is verboden. Enkel een handmatige kam met brede tanden of plukken met de hand wordt getolereerd.
Hoeveel mag je plukken?
Enkel voor familiaal gebruik, doorgaans 5 liter per persoon per dag als richtlijn. Daarboven heb je een vergunning nodig.
Mag je in natuurreservaten plukken?
Nee, plukken is verboden in het reservaat Tanet Gazon du Faing en in de meeste reservaten. Respecteer de signalisatie.
Hoe bewaar je bosbessen?
Onmiddellijk koel, invriezen plat op een schaal en daarna in een zakje, of snel verwerken tot confituur, taart of likeur.