Iconisch Vogezenfruit: de wilde bosbes (in lokaal dialect “brimbelle”) groeit overvloedig op de hoogweiden en in het ondergebergte van de Hautes Vosges. Rond La Bresse is het seizoen op zijn piek in juli en augustus.
Brimbelle vs gekweekte bosbes
De wilde brimbelle valt op door haar kleinere formaat en intensere smaak. Kleurt vingers en lippen. Een lange, kostbare, seizoensgebonden oogst.
Waar plukken
De plekjes worden in gezinnen doorgegeven, maar de valleien van Lispach, Bramont en Ventron staan bekend om mooie velden. Te respecteren regels:
- Alleen handkam, de ratterkam die planten beschadigt is verboden
- Familiaal gebruik, geen commercieel plukken zonder toestemming
- Respect voor natuur, privé-eigendom en andere plukkers
- Let op beschermde zones (veengronden, reservaten)
Bosbessenfeesten in de buurt
Meerdere Vogezengemeenten vieren de bosbes elke zomer:
- Fête des Myrtilles in Bruyères
- Fête des Myrtilles in La Grande-Fosse
- Fête des Myrtilles in Belmont (Bruche-vallei)
Raadpleeg de officiële agenda van La Bresse voor gastronomische zomeranimaties.
Lokale producten
- Bosbessenconfituur (La Confiserie Bressaude en lokale producenten)
- Vogezen bosbessensnoep
- Huisgemaakte brimbelle-likeur
- Bosbessentaart, onmisbaar in bergherbergen
Recept thuis
Met je bosbessen thuis: kruimeldeeg, bedje van bosbessen, trage ovenbeurt, en een streepje vanilleroom. Combineer met een verse munster en een lokaal bier voor een Vogezenakkoord.
Rond het thema
Boek uw chalet met keuken om zelf te koken.
Veelgestelde vragen
Is er een Bosbessenfeest in La Bresse?
Geen groot officieel feest in La Bresse zelf, maar de brimbelle wordt in het departement gevierd: Fête des Myrtilles in Bruyères, La Grande-Fosse, Belmont. Check labresse.net voor zomeranimaties.
Wanneer is het wilde bosbesseizoen?
Eind juni tot eind augustus, afhankelijk van hoogte, piek in juli.
Waar mag je legaal plukken?
Op niet-gereguleerde bospaden, alleen met een handkam. Vermijd beschermde zones (veengronden, reservaten) en privé-eigendommen.
Kun je wilde bosbessen invriezen?
Ja, uitstekend. Op een plaat uitspreiden, daarna in zakjes. Blijft de hele winter goed voor taarten en confituur.