De Vogezenbosbes : een lokale traditie
In de Hautes-Vosges is de wilde bosbes (Vaccinium myrtillus) meer dan een vrucht : het is een traditie. Elke zomer trekken families uit La Bresse en de omliggende dorpen naar de heidegebieden en bossen voor de oogst. De besjes zijn klein en intens geurig, niets te vergelijken met supermarktbosbessen.
Het verschil zit in de hoogte, de zure bodem en het licht dat door het Vogezenbos filtert. Een bosbes geplukt op de Hohneckkammen onder de julizon is een smaakconcentraat dat u nergens anders zult vinden.
Wanneer gaan : het seizoenskalender
Het seizoen begint bescheiden rond half juli op de zonnigste hellingen. De productiepiek valt tussen 25 juli en 10 augustus. De struiken zijn dan zwaar, de bessen rijp en paars tot in de kern.
Enkele praktische richtpunten :
- Lage hoogte (600-800 m) : rijp rond 10-15 juli
- Middelhoogte (800-1000 m) : rijp rond 20-25 juli
- Kammen en hoogvenen (1000-1200 m) : rijp eind juli, soms begin augustus
Het weer speelt een grote rol : een warme juni vervroegt het seizoen, een regenachtige zomer vertraagt het. Vraag advies bij de locals of het Toeristenbureau van La Bresse voor u vertrekt.
De beste plekken rond La Bresse
De hellingen van de Hohneck
De Hohneck (1363 m) en zijn omgeving behoren tot de meest productieve zones. De heidevelden en open plekken in het bos bieden ideale omstandigheden. Bereikbaar vanuit La Bresse via de Route des Crêtes, parkeren bij de Col de la Schlucht of de Markstein.
Omgeving van het Lac des Corbeaux
Het gebied rond het Lac des Corbeaux, enkele kilometers van het centrum van La Bresse, is te voet bereikbaar. De beuken- en dennenbossen aan de rand van het meer herbergen mooie bosbessenkolonies. Perfect om te combineren met een zwembeurt.
De Vogezenkammen
Tussen de Col de la Schlucht en de Grand Ballon loopt de Route des Crêtes langs hectaren heideveld. Zoek de lage struikjes met hun kenmerkende ovale blaadjes op, zet de motor uit en verken te voet op 200 meter van de weg.
De regels die u moet respecteren
Bosbessenplukken is toegestaan in openbare Vogezenbossen maar is gereguleerd :
- Maximum 5 liter per persoon per dag voor persoonlijk, niet-commercieel familiegebruik
- Verbod op verkoop zonder vergunning
- Respecteer de vegetatie : trek de plantjes niet uit, keer de bosbodem niet om
- Blijf op de gemarkeerde paden in Natura 2000-gebieden
- Neem uw afval mee : pluklocaties zijn geen wilde picknickzones
Sommige gebieden zijn beschermd natuurreservaat (zoals de Réserve de la Schlucht) waar plukken streng verboden is. Controleer altijd de status van het gebied voor u begint.
Receptideeën voor uw oogst
Traditionele jam : 1 kg bosbessen, 700 g suiker, sap van één citroen. 20 minuten koken, in gesteriliseerde potten.
Vogezentaart : een zanddeegbodem, een lichte banketbakkersroom, rauwe bosbessen royaal uitgespreid. De vruchten worden niet gebakken.
Bergensmoothie : bosbessen, yoghurt, lokale honing, een snufje kaneel.
Clafoutis : vervang de kersen door bosbessen voor een snel, royaal dessert.
Zelfgemaakte likeur : bosbessen 6 weken laten macereren in eau-de-vie met suiker en citroenschil.
Uw uitje voorbereiden
Checklist voor vertrek :
- Controleer het weer (vermijd onweersbuien ‘s middags op hoogte)
- Waterdichte wandelschoenen
- Bedekte kleding (teken, bramen)
- Bosbessenkam of emmer
- Zonnebrandcrème en een pet
- Water en snacks
Het ideale plukuitje duurt 2 tot 3 uur, bij voorkeur ‘s ochtends. Verwacht circa 500 g tot 1 kg per volwassene met een goede kam op een productieve plek.
Veelgestelde vragen
Wanneer is het bosbessenplukseizoen in de Vogezen ?
Het seizoen loopt doorgaans van half juli tot eind augustus, afhankelijk van de hoogte en het zonneschijn dat jaar. De meest productieve weken liggen meestal tussen 20 juli en 15 augustus.
Waar vind ik bosbessen rond La Bresse ?
Heidegebieden en bossen tussen 700 en 1200 meter hoogte zijn de meest productieve zones : de hellingen van de Hohneck, de omgeving van het Lac des Corbeaux en de bergkammen rond de Col de la Schlucht.
Hoeveel bosbessen mag ik legaal plukken ?
In openbare Vogezenbossen laat de regelgeving doorgaans 5 liter per persoon per dag toe voor persoonlijk familiegebruik. Voor grotere hoeveelheden is een vergunning vereist.
Heb ik speciaal materiaal nodig om te plukken ?
Een bosbessenkam ('gratte') versnelt het plukken aanzienlijk. Neem ook een emmer of potten mee, bedekte kleding en stevige wandelschoenen.
Kan ik bosbessen plukken met kinderen ?
Absoluut, dit is een ideale familieactiviteit. Kies minder steile gebieden, neem snacks en een pet mee. Kinderen houden van deze speurtocht naar kleine blauwe schatten.