À Sapois, près de La Bresse, les Jardins de Bernadette cultivent des plantes aromatiques et condimentaires en agriculture biologique. Ce petit site de production se visite librement et gratuitement, en écho, dans un tout autre registre, au Jardin d’altitude du Haut-Chitelet déjà présenté sur ce site. Voici ce qu’on y trouve et comment organiser la visite.
Un jardin de plantes aromatiques et condimentaires à Sapois
Les Jardins de Bernadette sont une exploitation familiale installée au lieu-dit Le Haut du Tôt, sur la commune de Sapois, traversée par le Bouchot, qui rejoint la Moselotte à Vagney. Le producteur y cultive des plantes à infusion, des plantes condimentaires, ainsi que les fruits, fleurs et plantes qui servent à la fabrication de confitures, de sirops et d’huiles essentielles, selon les règles de l’agriculture biologique, comme l’indique la fiche de Vosges Tourisme, le site touristique du Conseil départemental des Vosges.
Le site fait partie du Parc naturel régional des Ballons des Vosges : les planches de culture s’étendent en lisière de forêt, dans un cadre de moyenne montagne typique du secteur de Vagney et du Syndicat. À la différence du Jardin d’altitude du Haut-Chitelet, qui rassemble des espèces alpines venues du monde entier à but botanique, les Jardins de Bernadette relèvent d’une production locale, condimentaire et gustative : on y vient pour les usages culinaires et les tisanes, pas pour une collection scientifique.
C’est ce contraste qui rend le lieu intéressant à intégrer dans un séjour dans les Hautes-Vosges. D’un côté, un jardin botanique de référence sur les crêtes, tourné vers la diversité végétale de montagne. De l’autre, une petite exploitation familiale dans la vallée, tournée vers l’usage concret de la plante : infusion, condiment, sirop ou huile essentielle. Les deux sites racontent la même région sous deux angles différents.
Ce qu’on découvre sur place
La visite libre parcourt les cultures de plantes aromatiques et condimentaires. L’exploitant propose aussi la visite du séchoir, où les plantes récoltées sont préparées avant conditionnement, mais uniquement sur réservation préalable.
À la sortie du jardin, la vente directe permet de repartir avec des tisanes séchées, des confitures préparées avec du sucre de canne bio, des sirops à base de fruits et de fleurs, ou des huiles essentielles. Les produits peuvent aussi se commander sur la boutique en ligne du site officiel.
L’office de tourisme de La Bresse signale par ailleurs que le site accueille, en saison, des expositions photographiques en plein air installées au fil du parcours : une manière de prolonger la balade au-delà de la seule découverte des cultures. Le programme change d’une année à l’autre, il vaut mieux vérifier ce qui est affiché au moment de la visite.
Informations pratiques
Adresse : 1 Le Peupré, Le Haut du Tôt, 88120 Sapois.
Horaires : tous les jours, jours fériés compris, de 10h à 12h puis de 14h à 18h, selon le site officiel de l’exploitation.
Tarifs : la visite des jardins est gratuite. La visite du séchoir se fait uniquement sur réservation.
Groupes et animaux : les groupes sont acceptés, tout comme les animaux, d’après la fiche de Vosges Tourisme.
Moyens de paiement : carte bancaire, chèques, espèces et American Express sont acceptés sur place, selon la fiche du portail touristique du massif des Vosges.
Avant de partir, un appel rapide permet de confirmer les horaires du jour, surtout un jour férié ou en dehors de la haute saison. La visite se fait à pied autour des champs, laissés en accès libre juste au-dessus des serres : des chaussures fermées restent plus confortables qu’une paire de sandales, surtout après la pluie.
Une balade nature à combiner avec les environs
Les Jardins de Bernadette se prêtent à une sortie courte, complémentaire d’une journée plus large dans les Hautes-Vosges. Le secteur de Vagney et de La Bresse concentre plusieurs sites naturels qui changent de registre : la tourbière flottante du lac de Lispach, la Grande Cascade de Tendon et sa chute d’eau, ou encore les paysages glaciaires du lac de Retournemer.
Pour une journée entière en direction du Col de la Schlucht, direction opposée dans les Hautes-Vosges, le guide du Col de la Schlucht et de ses randonnées permet d’enchaîner avec le Jardin d’altitude du Haut-Chitelet. À l’inverse, pour une excursion plus longue vers le nord du massif, le lac de Pierre-Percée offre un tout autre paysage, entre falaises de grès rose et grand plan d’eau.
Les Jardins de Bernadette conviennent bien à une matinée ou une fin d’après-midi tranquille, à intégrer entre deux randonnées ou avant un repas dans la vallée de la Moselotte. La visite reste courte, mais elle donne un aperçu concret d’une activité agricole locale, loin des grands sites touristiques du massif.
Le guide de La Bresse, côté été
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Questions fréquentes
Où se trouvent les Jardins de Bernadette ?
L'adresse officielle est 1 Le Peupré, 88120 Sapois, au lieu-dit Le Haut du Tôt. La commune de Sapois est traversée par le Bouchot, qui rejoint la Moselotte à Vagney, et se situe dans le Parc naturel régional des Ballons des Vosges.
Quels sont les horaires d'ouverture des Jardins de Bernadette ?
Le site officiel de l'exploitation annonce une ouverture tous les jours, jours fériés compris, de 10h à 12h puis de 14h à 18h.
La visite est-elle payante ?
La visite libre des jardins est gratuite, selon la fiche de Vosges Tourisme, le site touristique du Conseil départemental des Vosges. La visite du séchoir se fait sur réservation. Les groupes et les animaux sont acceptés.